Egy kötetbe fogták össze emlékeiket kedvelői, barátai Fejér Miklósról, a Sipos halászkert újjáépítőjéről, a magyar sport támogatójáról.

A vendéglátás nem hivalkodó szakma, sokkal inkább szolgálat – jegyezte meg az eseményen Latorcai János (KDNP), az országgyűlés alelnöke, Fejér Miklós barátja, aki a magyar sporttörténet arcképcsarnoka, azaz több tucat olyan olimpiai, világ- és Európa-bajnok sportoló előtt méltatta a vendéglőst, akiket egykor világversenyekre is elkísért a vendéglátás mestere.
Fejér Miklós vendéglátós pályafutásának évtizedei alatt híres sportolókat, művészeket és politikusokat fogadott éttermében, vendégei között volt Jacques Chirac francia elnök, Helmut Kohl német kancellár vagy Manfred Wörner akkori NATO-főtitkár is.
Ő volt Magyarország igazi turisztikai nagykövete – mondta Latorcai János a nagyszerű, nyíltszívű, befogadó elméjű embert méltatva, s azt is megemlítve: a Kairosz Kiadónál megjelent, 120 oldalas kötet receptgyűjteménynek sem utolsó, és a Sipos híres halászlevének pár mesterfogása is megismerhető belőle.
Hozzátette, nincs olyan sportág, amelyhez ne kötődött volna az Olimpikonok vendéglősének most nyolcvannyolc éves címszereplője, de leginkább az Aranycsapattal álltak közel egymáshoz